Zalecenia dietetyczne po zabiegach bariatrycznych

Streszczenie

Otyłość i choroby z nią związane należą do najistotniejszych problemów współczesnego świata. Głównymi przyczynami występowania otyłości są nadmierna podaż energii i niedostateczna aktywność fizyczna. Terapia otyłości polega na zmianie stylu życia — przede wszystkim stosowaniu diety ubogoenergetycznej i wykonywaniu codziennych ćwiczeń fizycznych o umiarkowanej intensywności oraz farmakoterapii. W przypadku osób z BMI ≥ 40 kg/m2 leczenie zachowawcze jest bezskuteczne, a jedyną alternatywą staje się zabieg bariatryczny. Obecnie leczenie chirurgiczne jest najskuteczniejszą metodą walki z otyłością olbrzymią, jednak trwały ubytek masy ciała można osiągnąć tylko wtedy, gdy pacjent stosuje się do zaleceń dietetycznych zarówno we wczesnym, jak i późnym okresie pooperacyjnym. Modyfikacja sposobu żywienia niezależnie od rodzaju zastosowanego zabiegu polega w szczególności na obniżeniu wartości kalorycznej diety oraz zmianie konsystencji, rodzaju i wielkości spożywanych posiłków. (Forum Zaburzeń Metabolicznych 2010, tom 1, nr 4, 201–209)