Wpływ składu diety oraz zachowań żywieniowych na utrzymanie masy ciała

Streszczenie

Otyłość to przewlekła choroba, która stanowi jedną z najczęstszych przyczyn zachorowalności i śmiertelności na świecie. Dane statystyczne pokazują, że nadwaga dotyczy 68% mężczyzn i 53% kobiet w Polsce, natomiast już co czwarty Polak i prawie co czwarta Polka boryka się z otyłością. Redukcja nadmiernej masy ciała wiąże się ze znaczącym zmniejszeniem ryzyka powikłań tej choroby. Popularne interwencje odchudzające zazwyczaj skutkują szybką utratą masy ciała, po której następuje jej stabilizacja, a w następstwie stopniowy powrót do wartości wyjściowych. W rzeczywistości jedynie 20% osób odchudzających się odnosi sukcesy w długotrwałej redukcji masy ciała, zdefiniowanej jako utrata co najmniej 10% początkowej masy ciała i jej utrzymywanie przez minimum rok. Wydaje się, że długoterminowe utrzymanie efektów jest znacznie trudniejsze niż sam proces redukcji. Z uwagi na fakt, że utrzymanie zredukowanej masy ciała jest kluczowe do podtrzymania korzyści zdrowotnych, zrozumienie jak najskuteczniejszego wsparcia pacjentów w utrzymaniu efektów odchudzania, pełni kluczową rolę w kontrolowaniu epidemii otyłości i jej konsekwencji. W niniejszej pracy przedstawiono wybrane czynniki żywieniowe oraz behawioralne, które w świetle aktualnych dowodów naukowych korzystnie wypływają na podtrzymanie efektu redukcyjnego.