„Ślachetne zdrowie, Nikt się nie dowie, Jako smakujesz, Aż się zepsujesz…” – czyli o wpływie alkoholu na zdrowie. Przegląd badań i literatury.

Streszczenie

Alkohol i napoje alkoholowe zawierają etanol, który jest substancją psychoaktywną, toksyczną, o właściwościach uzależniających. Jest szeroko stosowany w wielu kulturach od stuleci co wiąże się ze znacznymi zagrożeniami dla zdrowia. Polska od wielu lat znajduje się wśród krajów o najwyższym spożyciu alkoholu, a jego konsumpcja stale wzrasta, znacznie przekraczając światowy poziom. Poniższe opracowanie w szczegółowy sposób przedstawia epidemiologię spożycia alkoholu w Polsce i na świecie, omawia dopuszczalne ilości alkoholu w różnych zaleceniach towarzystw naukowych, analizuje konsekwencje zdrowotne związane ze spożywaniem alkoholu oraz zgłębia problem jakości badań naukowych analizujących wpływ alkoholu na zdrowie.