Tom 10, Nr 1 (2016)
Wybrane problemy kliniczne
Opublikowany online: 2016-04-11
Nadwrażliwość na pokarmy — choroba XXI wieku?
Forum Medycyny Rodzinnej 2016;10(1):1-9.
Streszczenie
Zjawisko nadwrażliwości pokarmowej stanowi w ostatnim czasie coraz większy problem zarówno zdrowotny, jak i publiczny. W ostatnich latach odnotowuje się wzrost występowania reakcji związanych z przyjmowanym pożywieniem, co skutkuje częstszą modyfikacją diety. Mimo licznych badań, nazewnictwo oraz diagnostyka nieprawidłowych rekcji organizmu na spożywane pokarmy nadal nie należą do najłatwiejszych. W pracy omówiono kwestię terminologii, diagnostyki, jak również czynniki, które mogą wpływać na powstawanie reakcji nadwrażliwości.
Słowa kluczowe: nietolerancje pokarmowealergiareakcje pseudoalergicznepatomechanizm